El ácido cítrico monohidrato es un compuesto con propiedades ácidas que se utiliza ampliamente especialmente en los sectores de procesamiento de lácteos y alimentos. Este producto se destaca por sus fuertes propiedades de limpieza, desinfección y equilibrio ácido. El ácido cítrico monohidrato disuelve los depósitos de cal, los depósitos minerales y la suciedad orgánica en las máquinas de ordeño, tuberías y otros equipos de procesamiento de leche. Además, este producto también se utiliza para mejorar la calidad y garantizar la higiene, especialmente en la producción de alimentos y leche.

El ácido cítrico monohidrato, con sus fuertes propiedades ácidas, acelera el proceso de limpieza, elimina los depósitos minerales acumulados en los equipos y también extiende la vida útil de los productos alimenticios. Proporciona un proceso de producción limpio e higiénico al evitar el crecimiento microbiano y la contaminación.